神奈川県|注目のお店ビストロエムキューブ

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注目のお店ビストロエムキューブ


数あるフランス料理の中で、こんなにもお客の好みを実現してくれるお店があるだろうか。元々横浜南幸でバーエムキューブというレストランバーを9年営んでいたようで、満を持してビストロとして横浜駅から徒歩10分の京急線戸部駅改札前のお洒落な佇まいのフランス料理店Bistro M cube(ビストロエムキューブ)がやってきた。
このお店は、何と言ってもメニューの豊富さ。そして、そのどれもが手間がかかっていて繊細である。その料理をすべて把握し、女性シェフに細かい指示をしているのが、ホールの顔であるソムリエ。このソムリエが選ぶワインはどれもがマッチしていて、料理のポテンシャルを格段に上げてくれる。説明も上手なので、すっかり皆ワインとソムリエに魅了されるのである。
コースメニューもやっていて、細かく計算された料理は、時間を忘れて楽しむことができる。このお店のクリスマス特別コースに期待したい。
130種類ものワインを揃え、料理は本格的にもカジュアルにも対応でき、ソムリエとパティシエールが常駐しており、アクセスも良いこのお店は今後注目である。